弁当/20150914

今日の弁当。 ・焼き塩鮭 ・かぼちゃの煮付け ・出し巻き卵、プチトマト(定番) ・しいたけの含め煮 ・ウィンナー炒め ・笹かまぼこ   緑色がないなーと思いましたが、かぼちゃの皮を見えるように置いたら緑色。笹か […]

弁当/20150909

今日の弁当。 ・鶏もも肉とピーマンとパプリカの塩七味焼き ・出し巻き卵、プチトマト(定番) ・しいたけの含め煮 ・ウィンナー炒め ・きゅうりとなすのつけもの   前回の鶏肉とピーマン炒めに、冷蔵庫にあったパプリ […]

自然で美味しいおつけもの

先日母より東京駅大丸の漬物をお土産にいただいた。 京つけもの 大安 のおつけもの。自然な味わいで美味しい!   数年前まで自分で糠漬けを漬けていたが、なかなかの手間なので3年ほどで断念した。きちんと世話する糠漬 […]

弁当/20150907

今日の弁当。 ・鶏もも肉とピーマンの甘辛照り焼き ・出し巻き卵 ・プチトマト ・しいたけの含め煮   朝調理したのは鶏肉とピーマン。前日に鶏肉をタレに漬けておいて、朝ピーマンを加えて炒めました。 しいたけの含め […]

弁当作りを再開しました

夏の暑い盛りも過ぎたので、弁当作りを再開しました。 ・茹でたほうれん草 ・だし巻き卵 ・ハスの梅酢漬け ・プチトマト ・ピーマンと油揚げの炒めもの ・唐揚げ(市販の冷凍食品) ・カレー(以前作ったものを冷凍したもの) ・ […]

ある日の夕食のこと

せめて同じ食卓にのぼるのならば少しでも美味しいものを、と、いつの頃からか思うようになった。それはいつの頃だろう? 美味しさにきりは無く、正解なんて無くて、ささやかなその時の力量に見合ったベストがある。せめて今はこの程度、 […]

だし巻き卵にもいろいろ

その黄色 だし巻き卵。 作れば作るほど上手くなるし美味しくなるし面白くなります。弁当の大切なおかず。弁当を作るときには必ず作り、彩りにおける黄色を担うのは卵焼き以外に何があるだろうか?と思います(いや、沢山ありますが)。 […]